Gà chiên mắm là món ăn quen thuộc của nhiều người bởi phần thịt gà thấm nước mắm thơm ngon và đậm đà. Có rất nhiều cách để làm món gà chiên nước mắm. Bạn có thể tham khảo những cách làm gà chiên mắm thơm ngon, hấp dẫn, cực dễ mà Beptunhat.or chia sẻ qua bài viết dưới đây.
Mách bạn cách làm gà chiên mắm thơm ngon, hấp dẫn, cực dễ
1. Cách làm cánh gà chiên nước mắm
Nguyên liệu
– 3 – 4 cánh gà
– Sốt gà chiên mắm
– 1 củ tỏi
Cách thực hiện
– Bước 1: Sơ chế cánh gà
Đầu tiên rửa sạch và để ráo khô cánh gà. Hoặc bạn có thể sử dụng khăn giấy để thấm nước.
– Bước 2: Chiên cánh gà
Sau đó bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào chờ dầu sôi. Sau đó thêm cánh gà và chiên cho đến khi vàng. Sau đó lấy chúng ra.
– Bước 3: Làm cánh gà chiên nước mắm
Bạn sử dụng một chiếc chảo mới, phi thơm tỏi, đổ 3 – 4 muỗng canh nước sốt gà chiên mắm theo công thức đã ở trên vào. Cho cánh vào chiên trong 2 phút cho thấm gia vị.
– Bước 4: Thành phẩm
Thực hiện theo công thức này bạn sẽ có ngay món cánh gà có màu vàng đẹp mắt, vị mặn ngọt và độ cay vừa phải. Khi ăn, cánh gà chiên giòn bên ngoài, mềm thơm bên trong, ăn rất đã miệng.
Cách làm cánh gà chiên nước mắm
2. Cách làm đùi gà chiên nước mắm
Nguyên liệu
– 500g đùi tỏi gà
– 1 muỗng cà phê tỏi băm
– 1 muỗng cà phê gừng băm
– 1 muỗng cà phê hành tím băm
– 1 muỗng cà phê ớt băm
– 1/2 muỗng canh bột nêm gà
– 1/2 muỗng cà phê baking soda
– 1 muỗng canh bột mì đa dụng
– 3 muỗng canh tinh bột bắp
– 1 muỗng canh tinh bột gạo
Cách thực hiện
– Bước 1: Sơ chế và hấp đùi gà
Sau khi sơ chế và rửa sạch đùi gà. Bạn trộn đều với 1 thìa bột nêm gà và 1/2 số tỏi, gừng, ớt, hành tím đã chuẩn bị.
Để món gà chiên được giòn và đẹp mắt hơn. Các bạn nên cho đùi gà vào lò vi sóng quay mỗi mặt khoảng 3 phút. Hoặc hấp trong khoảng 7 đến 10 phút.
– Bước 2: Áo bột đùi gà
Tiếp theo, trộn đều bột bắp, tinh bột gạo, bột mì đa dụng và 1/2 thìa cà phê đường rồi cho vào túi zipper sạch. Sau đó cho đùi gà vào và áo đều.
– Bước 3: Chiên đùi gà
Tiếp theo, bắc chảo cho ngập dầu, đợi dầu đủ nóng thì cho đùi gà đã tẩm bột vào chiên vàng đều các mặt rồi vớt ra.
– Bước 4: Hoàn thành
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo mới phi thơm tỏi, ớt, hành tím băm nhỏ. Sau đó thêm một lượng nước sốt gà chiên mắm vừa phải và cuối cùng cho đùi gà vào chảo và đảo đều các mặt.
– Bước 5: Thành phẩm
Công thức đùi gà chiên nước mắm này sẽ giúp bạn có ngay món gà chiên vàng, giòn rụm với lớp nước mắm mặn ngọt phủ đều vừa miệng. Thịt gà bên trong mềm và mọng nước.
Cách làm đùi gà chiên nước mắm
3. Cách làm chân gà chiên mắm
Nguyên liệu
– 300g chân gà
– 50g bột năng
– Sốt gà chiên mắm
Cách thực hiện
– Bước 1: Sơ chế
Đầu tiên, bạn rửa sạch chân gà, cắt bỏ móng rồi chặt đôi chân gà. Đun sôi nước nồi nước, cho chân gà vào luộc khoảng 3 phút rồi vớt ra để ráo.
– Bước 2: Áo bột chân gà
Tiếp theo, lấy một chiếc hộp nhựa có nắp đậy và cho ít bột năng, cho chân gà vào, đậy nắp lại và lắc đều cho chân gà bám đều.
– Bước 3: Hoàn thành
Chiên chân gà đã tẩm bột trong chảo dầu nóng. Sau khi chiên, để ráo dầu và đổ nước sốt gà chiên mắm đã làm ở công thức trên vào chảo. Và đảo đều cho đến khi chân gà ngập trong nước sốt, khoảng 2 phút.
– Bước 4: Thành phẩm
Nhờ có bột năng mà chân gà dai và giòn. Nước sốt có màu sắc óng ánh, bắt mắt, hương vị mặn ngọt rất thích hợp làm món ăn vặt cùng bạn bè.
Cách làm chân gà chiên mắm
4. Cách làm sụn gà chiên mắm
Nguyên liệu
– 300g sụn gà
– 1 củ gừng
– 30g bột năng
– 1 muỗng cà phê hành tím băm
– 1 muỗng cà phê tỏi băm
– 1 quả trứng gà
– 1 củ hành tây
– Hành lá
Cách thực hiện
– Bước 1: Luộc và ướp sụn gà
Đầu tiên, cho gừng và muối vào nồi nước sôi, thêm sụn gà vào đun khoảng 15 phút. Sau đó cho vào bát.
Ướp gà: Trong bát sụn gà đã luộc chín, cho 1 thìa cafe muối, 1 thìa đường, bột năng, tiêu, đập 1 quả trứng gà vào. Dùng đũa đảo đều, ướp khoảng 15 phút cho gà thấm gia vị.
– Bước 2: Chiên sụn gà
Sụn gà bạn chiên trong dầu nóng cho vàng giòn rồi vớt ra đĩa.
– Bước 3: Làm sụn gà chiên nước mắm
Bắc chảo dầu mới lên bếp, phi thơm tỏi và hành khô băm nhỏ cho đến khi dậy mùi. Tiếp đến bạn cho một lượng sốt gà chiên mắm vừa phải rồi đổ sụn gà đã chiên vào chảo, đảo đều trong khoảng 2 phút. Cuối cùng cho hành tây và hành lá vào chảo, xào khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
– Bước 4: Thành phẩm
Công thức món sụn gà chiên mắm vị mặn ngọt đậm đà. Làm món khai vị trong những bữa cơm sum họp, ăn với cơm cũng rất ngon.
Cách làm sụn gà chiên nước mắm
Xem thêm
Tổng hợp các món gà cho bà bầu bổ dưỡng, an thai
Tổng hợp các món lẩu ngon, hấp dẫn người người mê
Khi đã nắm vững “bí kíp” cách làm gà chiên mắm, bạn sẽ không phải lo làm hỏng bữa cơm của gia đình. Cả gia đình sẽ ấn tượng với kỹ năng nấu ăn của bạn. Chúc các bạn thành công!
