Thịt gà là thực phẩm giàu dinh dưỡng rất tốt cho phụ nữ mang thai. Thịt gà chứa các chất dinh dưỡng như: Vitamin A, B1, B2, C, E, axit, canxi, photpho, sắt… có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra, thịt gà được nhiều người ưa chuộng vì dễ chế biến thành những món ăn ngon, hấp dẫn. Vậy các món gà cho bà bầu gồm những món nào? Hãy cùng Beptunhat.or tìm hiểu ngay qua bài viết dưới đây.
Tổng hợp các món gà cho bà bầu bổ dưỡng, an thai
Lợi ích của món gà đối với sức khỏe bà bầu
Thịt gà là thực phẩm quen thuộc với nhiều người. Ngoài ra, thịt gà có giá trị dinh dưỡng cao nên được nhiều người đặc biệt là những người mới ốm dậy và bà bầu sử dụng để bồi bổ sức khỏe.
Thịt gà rất giàu protein, axit amin, vitamin A, B1, B2, E, PP… giúp tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể. Ngoài ra, các khoáng chất như kali, canxi và natri…có trong thịt gà cũng rất cần thiết đối với phụ nữ mang thai.
Nếu bà bầu thường xuyên bổ sung món gà vào thực đơn của mình. Không những giúp cơ thể khỏe mạnh mà còn giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh. Ngoài ra, món ăn này còn có tác dụng bổ máu, giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu sau sinh ở sản phụ.
Lợi ích của món gà đối với sức khỏe bà bầu
Tổng hợp các món gà cho bà bầu bổ dưỡng, an thai
Các bà mẹ bầu hãy tham khảo các món ăn từ gà dưới đây để có thể bổ sung vào chế độ ăn uống của mình nhé!
1. Gà ác hầm thuốc bắc
Nguyên liệu
– 1 con gà ác
– 1 gói thuốc Bắc dành riêng cho mẹ bầu
– 20 gram gừng đã băm nhuyễn
– 700ml nước dừa tươi
– 50 ml rượu trắng
– 1 muỗng canh hạt nêm
– 1 muỗng cà phê muối
– 2 muỗng canh đường
Sơ chế
Gà rửa sạch với gừng và rượu trắng, hoặc muối xát từ trong ra ngoài. Chà kỹ từ trong ra ngoài.
Cách chế biến
– Cho gà và gói thuốc bắc vào nồi, đổ nước dừa tươi ngập gà rồi vặn lửa đến khi nước sôi.
– Khi nước hầm gà sôi, cho khoảng 20ml rượu trắng vào.
– Nếm các loại gia vị đã chuẩn bị theo khẩu vị của bạn. Đậy nắp nồi và tiếp tục hầm cho đến khi gà mềm, khoảng 30 phút.
Gà ác hầm thuốc bắc
2. Gà hầm hạt sen
Nguyên liệu
– 1 con gà ta
– 100 gram nấm hương
– 100 gram hạt sen
– 1/3 củ gừng
– Rượu trắng
– 1 muỗng cafe tỏi đã băm nhuyễn
– Muối, hạt nêm
– Hành lá
Sơ chế
– Da gà xát muối cho sạch mùi hôi, rửa sạch, chặt miếng lớn.
– Ướp gà với 1 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe muối, 1 muỗng rượu trắng, 1 thìa cafe tỏi băm. Ướp thịt gà rồi ướp khoảng 1 tiếng cho ngấm gia vị.
– Hạt sen bóc vỏ, bỏ tim sen để không bị đắng, rửa sạch, để ráo.
– Nấm hương khô ngâm với nước sôi cho nở ra rồi cắt bỏ chân, rửa sạch.
– Rửa và cắt khúc hành lá.
Cách chế biến
– Cho thịt gà và hạt sen vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi trên lửa lớn.
– Khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, cho nấm hương vào đun khoảng 30 phút.
– Kiểm tra độ mềm của thịt gà và hạt sen. Nếu chưa mềm, tiếp tục nấu cho đến khi mềm mong muốn.
– Nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc tiêu và hành lá rồi tắt bếp.
Gà hầm hạt sen
3. Gà ác hầm ngải cứu
Nguyên liệu
– 1 – 2 con gà ác
– 20 ml rượu trắng
– 800 ml nước
– 1 củ gừng
– 1 củ nghệ
– 100 gram lá ngải cứu
– Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, tiêu, muối
Sơ chế
– Nhặt lấy lá ngải cứu và đọt non, rửa sạch, để ráo nước. Cho phần cuống già vào túi lọc để hầm cùng gà.
– Băm nhỏ hoặc giã nhuyễn gừng và nghệ đã rửa sạch và gọt vỏ.
– Thêm muối xát thịt gà và rửa sạch.
– Trộn hỗ hợp: 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, 1/3 thìa tiêu, gừng thoa đều lên mình gà và ướp trong 30 phút cho ngấm gia vị.
– Nhồi vào bụng gà một ít lá ngải cứu rồi dùng tăm xiên chặt vào bụng gà để lá ngải cứu không rơi ra khi hầm.
Cách chế biến
– Lót 1/2 số lá ngải cứu vào đáy nồi, đặt gà lên trên, cho túi lọc đựng cuống già ngải lên trên cùng.
– Cho nước vào ngập gà, đun lửa nhỏ trong 25 phút rồi tắt bếp. Đậy nắp đun trong 30 phút rồi mới tiến hành nêm nếm gia vị.
– Bạn cũng có thể thêm rượu trắng vào nồi và khuấy đều. Rượu trắng này giúp tăng hương vị cho món gà hầm bà bầu này. Tuy nhiên, tùy thuộc vào sở thích cá nhân, bạn có thể thêm hoặc không.
Gà ác hầm ngải cứu
4. Gà hầm đậu đen
Nguyên liệu
– 1 con gà ác
– 1 gói thuốc Bắc dành riêng cho bà bầu
– 20 gram gừng băm nhuyễn
– 50 ml rượu trắng
– 700ml nước dừa tươi
– 2 muỗng canh đường
– 1 muỗng cà phê muối
– 1 muỗng canh hạt nêm
Sơ chế
– Gà rửa sạch, để ráo.
– Ngâm đậu đen khoảng 15 phút để loại bỏ những hạt đậu bị hư hay mọt.
– Nấm hương ngâm nước, cắt bỏ chân, rửa sạch.
– Cho gà đã ướp muối, hạt nêm và dầu ăn… theo khẩu vị mỗi người vào ướp trong vòng 30 phút cho ngấm gia vị.
Cách chế biến
Gà sau khi ướp thấm gia vị, cho đậu đen và nấm hương vào nồi, hầm chín mềm rồi tắt bếp.
Gà ác hầm đậu đen
Xem thêm
Hướng dẫn làm món vịt om sấu ngon, đơn giản chuẩn vị miền Bắc
Tổng hợp các món lẩu ngon, hấp dẫn người người mê
Trên đây là tổng hợp các món gà cho bà bầu bổ dưỡng, an thai, thơm ngon, hấp dẫn. Hy vọng các bà bầu có thể nấu được những món ăn ngon, bổ dưỡng giúp ích cho thai kỳ.
