Nếu bạn đã chán ăn thịt. Vậy bạn hãy thử ngay qua các món cá để mang đến những trải nghiệm mới thú vị cho vị giác của bạn. Vậy cá làm món gì ngon, dễ làm ai ăn cũng mê? Hãy tham khảo ngay các món cá ngon mà Beptunhat.org chia sẻ dưới đây. Đừng bỏ lỡ bài viết này nhé!
Cá làm món gì ngon, dễ làm ai ăn cũng mê?
1. Cá làm món gì ngon? Cá nục hấp cuốn bánh tráng
Một trong những sự kết hợp thú vị giữa cá và món cuốn là cá nục hấp cuốn bánh tráng. Đây là món ăn hoàn hảo cho ngày cuối tuần của gia đình.
Cách thực hiện:
– Cá rửa sạch, làm sạch mang và nội tạng. Sau đó ướp bề mặt cá với một ít muối.
– Cho hành lá và gừng băm nhỏ vào trong bụng cá. Có thể khử mùi tanh và làm cá sau khi nấu thơm hơn.
– Ướp cá khoảng 10 phút thì cho cá vào xửng hấp. Rưới một ít dầu hào lên mình cá, hấp đến khi cá chín.
– Khi ăn dùng bánh tráng cuốn khi còn nóng, cuốn thêm rau sống, xà lách sẽ không bị ngấy, ăn sẽ ngon hơn.
Cá nục hấp cuốn bánh tráng đậm đà lạ vị chiêu đãi gia đình
2. Cá thu kho sốt me
Cá thu có hương vị thơm ngon đặc biệt, khi ăn nước sốt sền cay. Chắc chắn sẽ khiến bữa cơm hàng ngày tại nhà bạn thêm hấp dẫn. Ngoài cá thu, bạn cũng có thể nấu công thức này với cá hồi.
Cách thực hiện:
– Cá chiên sơ qua hoặc áp chảo để có mùi thơm hấp dẫn.
– Xắt nhỏ tỏi và xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó đổ hỗn hợp nước sốt me và các loại gia vị khác vào nồi tỏi đã phi thơm và khuấy đều. Nấu cho đến khi nước sốt sôi.
– Thêm cá chiên nhẹ vào nước sốt. Đảo đều cho cá thấm gia vị, nêm nếm gia vị tùy thích theo khẩu vị. Nếu muốn đậm đà mà không tanh có thể cho thêm ớt thái lát vào món ăn.
– Đun nhỏ lửa để gia vị thấm đều vào cá.
Cá thu sốt me chua ngọt cực ngon
Xem thêm
Cách làm món lòng xào dưa dai ngon khó cưỡng
Bê làm món gì cho ngon, bổ dưỡng dễ làm tại nhà?
3. Cá đuối nướng muối ớt
Cá đuối là loại cá khó chế biến và có mùi vị rất đặc trưng. Nên nếu không có công thức phù hợp, bạn khó có thể tạo ra một món ăn ngon với nguyên liệu này. Hãy làm theo công thức mà chúng tôi gợi ý dưới đây.
Cách thực hiện:
– Dùng dao bén rạch dọc sống lưng cá sẽ thấy máu bầm và lớp màng đen. Lột màng và máu cá đuối để giảm mùi hôi.
– Tiếp tục ngâm cá trong rượu hoặc giấm khoảng 5 phút để khử hoàn toàn mùi tanh.
– Băm nhỏ tỏi và cắt hành thành từng miếng nhỏ.
– Đun sôi 50ml dầu và đổ dầu vào chén hành lá để làm mỡ hành.
– Khứa cá ra, tạo thành các đường dọc trên cá. Ướp cá với 1 thìa muối, ½ thìa ớt bột, 1 thìa sả băm, 1 thìa tỏi băm, ½ thìa tiêu, ½ thìa nước mắm và 1 thìa mỡ hành. Ướp cá trong 10 phút.
– Cá sau đó được nướng trên bếp than hồng. Thỉnh thoảng cho thêm mỡ hành và phần nước gia vị còn lại để cá thêm đậm đà.
– Dùng chung cá với nước mắm tỏi ớt, đồ chua hoặc ít rau sống chắc chắn sẽ rất tuyệt.
Cá đuối nướng muối ớt ngon thơm lừng
4. Cá bạc má kho cà chua
Đây là món ăn quen thuộc xuất hiện trên mâm cơm của người Việt. Cá kho hòa với vị đậm đà của sốt cà chua chắc chắn sẽ là món ăn được nhiều thế hệ yêu thích.
Cách thực hiện:
– Cá bạc má bạn đem đi rửa sạch, bỏ nội tạng, cắt khúc dài khoảng 5cm.
– Rửa và thái hạt lựu cà chua. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, thái miếng nhỏ.
– Gọt vỏ và rửa sạch hành tây, sau đó chia làm hai. Một phần thái hạt lựu và một phần thái cắt múi cau.
– Tỏi bóc vỏ băm thật nhỏ.
– Chiên cá đến khi chín vàng thì vớt ra.
– Bắc chảo lên bếp, khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho hành tây thái hạt lựu và cà chua thái hạt lựu vào phi thơm.
– Cho 1 thìa xì dầu, 1 thìa muối, 2 thìa đường và chút hạt nêm vào đun đến khi cà chua nhuyễn.
– Cho cá đã chiên và hành tây xắt múi cau vào nước sốt cà chua đun trên lửa nhỏ khoảng 15 phút rồi tắt bếp.
Cá bạc má kho cà chua thơm ngon, đậm vị cực hao cơm
5. Cá chim kho tiêu
Cá chim kho tiêu là món ăn rất đơn giản và dễ làm. Món ăn này sẽ giúp thực đơn của gia đình bạn phong phú và đậm đà hương vị hơn trong mỗi bữa ăn. Bạn có thể sử dụng công thức này cho cá nục hoặc cá thu.
Cách thực hiện:
– Cá chim rửa sạch, ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm.
– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gọt vỏ gừng và cắt thành dải dài. Rửa ớt và cắt chúng thành lát mỏng.
– Đun nóng dầu trong chảo, cho 4 thìa cà phê đường vào trộn đều cho đến khi đường tan hết. Sau đó cho nước lọc vào bát nhỏ và đun nhỏ lửa cho đến khi sôi. Khi đường chuyển sang màu cánh gián thì tắt bếp.
– Cho cá chim vào nồi, thêm gừng, ớt, tỏi và nước đường đã làm lúc nãy vào trộn đều. Đun lửa nhỏ trong 20-30 phút, đợi cá săn lại thì nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Cá chim kho tiêu đậm đà, ngon ngất ngây
Cá làm món gì ngon, dễ làm ai ăn cũng mê? Trên đây là một số món ngon từ cá mà chúng tôi chia sẻ. Giúp cho bữa ăn gia đình bạn thêm phần trọn vẹn, không bị ngán. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết!
