Hướng dẫn làm món sườn xào chua ngọt đưa cơm cho cả gia đình 

Sườn xào chua ngọt là món ăn đậm đà, đưa cơm được cả người lớn và trẻ nhỏ vô cùng yêu thích. Nguyên liệu để làm sườn xào chua ngọt vô cùng đơn giản. Cùng Beptunhat.org tìm hiểu cách làm món xườn xào chua ngọt qua bài viết sau. 

Hướng dẫn làm món sườn xào chua ngọt đưa cơm cho cả gia đình 

Hướng dẫn làm món sườn xào chua ngọt đưa cơm cho cả gia đình 

Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt 

– Sườn heo 

– Cà chua 

– Hành tây 

– Chanh 

– Tỏi 

– Hành tím băm 

– Ớt hiểm 

– Nước mắm 

– Dầu ăn 

– Gia vị: Muối, tiêu, đường, hạt nêm, bột ngọt

Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt 

Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt 

Cách làm sườn xào chua ngọt 

Sơ chế nguyên liệu 

Đem ngâm sườn với nước muối pha loãng rồi trần qua với nước sôi trong vòng 5 phút. Sau đó đem sườn xả sạch với nước rồi để ráo sườn. Sau khi sườn đã ráo chặt sườn thành những miếng vừa ăn. Ướp sườn với hạt nêm, muối, tiêu, và hành tím băm nhỏ. 

Tỏi và ớt rửa sạch đem băm nhỏ. Cà chua và hành tây rửa sạch rồi cắt thành những múi cau nhỏ. 

Chuẩn bị chén nhỏ pha hỗn hợp bao gồm đường, nước mắm, bột ngọt, nước lọc, tỏi băm và nước cốt chanh. Trộn đều hỗn hợp vừa pha vừa ăn đủ vị. 

Sơ chế khử mùi hôi trong sườn 

– Để khử hết mùi hôi bên trong sườn lợn bạn chần sườn qua với nước sôi trong vòng 3 phút. Sau đó rửa sạch lại sườn với nước lạnh là có thể khử mùi hôi và có thể chế biến món ăn. 

– Sử dụng giấm, chanh hoặc rượu trắng thoa đều lên các mặt của miếng sườn. Để trong vòng 5 phút rồi đem sườn đi rửa sạch. Sườn sẽ được rửa sạch sẽ khử sạch mùi hôi. 

– Bên cạnh những cách phổ biến bên trên hành tính và tỏi trong quá trình ướp sườn cũng là một nguyên liệu hữu ích giúp khử mùi hôi. Nguyên liệu nấu ăn này đem đến hương vị thơm ngon cho món ăn và khử mùi hôi trong sườn, thịt lợn hữu ích. 

Rán sườn và sốt chua ngọt 

Bắc chảo và cho dầu ăn vào đun nóng, khi dầu đã nóng cho sườn đã được tẩm ướp gia vị vào rán vàng đều các mặt. Rán qua sườn không nên rán quá kỹ khiến sườn bị khô. Sau khi chiên vàng sơ qua các mặt của sườn chắt bỏ bớt dầu ăn có trong chảo. 

Sau đó cho nước mắm chua ngọt đã pha và cà chua vào xào đều trong vòng 10 phút. Đun với lửa nhỏ đến khi nước sốt trong sườn sệt lại thì cho hành tây đã thái miếng vào xào thêm 5-7 phút. Tắt bếp trình bày ra đĩa là có thể thưởng thức.  

Cách làm sườn xào chua ngọt 

Cách làm sườn xào chua ngọt 

Chọn nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt tươi ngon 

– Nên chọn mua sườn có màu hồng vẫn còn độ đàn hồi, săn chắc thịt không bị nhão. 

– Miếng sườn có xương dẹp và nhỏ vì loại xương này nhiều thịt, thịt mềm và xương nhỏ. 

– Những miếng sườn có mùi hôi, màu xanh, bị chảy nhớt không nên lựa chọn. Bởi sườn đã bị hỏng không thể sử dụng được nữa 

– Lựa chọn những củ hành tây có kích cỡ vừa phải, củ tròn sẽ ngọt và giòn hơn so với những củ hành tây khác. 

– Không nên mua hành tây có phần rễ bị cắt ngắn, phần vỏ bị rời rạc không ôm lấy củ. Bởi những củ hành tây này khi ăn bị xốp chứ không giòn ngọt. 

– Để cắt hành tây không bị cay mắt bạn nên cắt ở những nơi thoáng gió. Có thể dùng 1 lát khoai tây mỏng chà lên mặt dao. Lớp tinh bột trong khoai tây giúp ức chế sự bay mùi của emzym trong hành. Từ đó không khiến cay mắt khi cắt hành. 

Chọn nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt tươi ngon

Chọn nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt tươi ngon

Trên đây là cách làm món sườn xào chua ngọt thơm ngon, đưa cơm chiêu đãi gia đình mà Beptunhat.com cung cấp cho bạn. Hy vọng qua bài viết trên bạn đã biết được cách chế biến món sườn thơm ngon. Cùng những cách lựa chọn nguyên liệu thơm ngon nhất. 

Có thể bạn quan tâm

  • Top 4 công thức nướng gà bằng nồi chiên không dầu ngon miễn chê

    Top 4 công thức nướng gà bằng nồi chiên không dầu ngon miễn chê

    Nướng gà bằng nồi chiên không dầu là xu hướng ẩm thực mới hiện đang gây tò mò và thu hút sự quan tâm của nhiều chị em nội trợ. Nồi chiên không dầu không chỉ giữ được vị ngọt dai của thịt gà. Mà còn giảm bớt độ béo của thịt gà. Giúp gà …

  • Giải thích ý nghĩa món gà luộc và cách luộc gà trong mâm cỗ ngày Tết 

    Giải thích ý nghĩa món gà luộc và cách luộc gà trong mâm cỗ ngày Tết

    Tết Nguyên đán đánh dấu sự khởi đầu của một năm mới, và tất cả mọi công việc bắt đầu mới. Ngoài ra, Tết còn là dịp để gia đình đoàn tụ, tưởng nhớ ông bà tổ tiên. Vì vậy, dù gia cảnh khó khăn nhưng người ta không thể lơ là việc chuẩn bị …

  • Cách nấu món gà rang gừng thơm lừng, hấp dẫn 

    Cách nấu món gà rang gừng thơm lừng, hấp dẫn

    Đối với những người xa xứ hay đã trưởng thành. Những kỷ niệm về cả gia đình quây quần bên mâm cơm dân dã có rau luộc và gà rang gừng cay cay luôn là những ký ức đáng nhớ. Muốn một lần quay lại để cảm nhận cảm giác ngọt ngào và ấm áp …

  • Bật mí cách làm món gà chiên giòn thơm ngon chiêu đãi cả nhà 

    Bật mí cách làm món gà chiên giòn thơm ngon chiêu đãi cả nhà

    Các món chiên từ thịt gà thường nổi bật bởi lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong thịt gà mềm ngọt, thơm ngon. Hôm nay, xin giới thiệu 3 cách làm món gà chiên giòn thơm ngon chiêu đãi cả nhà. Cùng Beptunhat.or vào bếp làm món ăn này nhé! Bật mí cách làm món …

  • Chia sẻ cách làm món gà xào sả ớt thơm ngon, chuẩn vị 

    Chia sẻ cách làm món gà xào sả ớt thơm ngon, chuẩn vị

    Thịt gà không chỉ là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe mà còn được xem là nguyên liệu chế biến rất nhiều món ăn ngon. Tham khảo cách làm món gà xào sả ớt thơm ngon, chuẩn vị dưới đây. Để cùng Beptunhat.or vào bếp trổ tài biến tấu thay …

  • Tổng hợp những món gà đơn giản thơm ngon cho bữa cơm gia đình

    Tổng hợp những món gà đơn giản thơm ngon cho bữa cơm gia đình

    Thịt gà là loại thực phẩm rất phổ biến trong cuộc sống hàng ngày. Loại thịt này không chỉ được phục vụ trong bữa tiệc. Món ngon từ gà cũng được dùng trong bữa ăn hàng ngày. Các món ăn từ thịt gà rất đa dạng và dễ chế biến. Nếu bạn muốn biết về …

0862868096