Frittata tiêu biểu cho sự ngon miệng đơn giản nhưng có thể tùy chỉnh với nhiều loại nguyên liệu. Ở Ý, món ăn tinh túy này rất khó tìm thấy trên thực đơn của các nhà hàng. Mà nó chỉ xuất hiện ở những căn bếp gia đình. Vậy trong bài viết hôm nay, Beptunhat.or sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món frittata thơm ngon hấp dẫn. Cùng bắt tay vào bếp thôi nào!
Hướng dẫn cách làm món frittata thơm ngon hấp dẫn
Frittata là gì?
Frittata là một biến thể của món trứng chiên được làm theo công thức của người Ý. Món ăn này rất được ưa chuộng cho bữa sáng vì dễ chế biến. Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và năng lượng cần thiết.
Bạn có thể thay đổi nguyên liệu của món ăn tùy theo sở thích. Nhưng về cơ bản thì đó là món trứng rán với thịt xông khói, rau củ và phô mai. Một số công thức thay thế ớt chuông bằng bông cải xanh hoặc thay đổi pho mát để có hương vị mới.
Cái tên “Frittata” bắt nguồn từ tiếng Ý và có nghĩa là ‘chiên’, cho biết món ăn này được chế biến như thế nào.
Frittata là gì?
Hướng dẫn cách làm món frittata thơm ngon hấp dẫn
Nguyên liệu
Trứng gà: 12 quả
Thịt xông khói: 6 miếng
Bông cải: 1 cây bông cải
Phô mai: 200gr
Sữa tươi: 120ml
Tiêu
Nguyên liệu làm món frittata
Hướng dẫn cách chọn mua nguyên liệu tươi
Cách chọn mua trứng gà tươi
Đối với trứng công nghiệp, bạn phải chú ý đến phần vỏ. Vỏ trứng tươi màu nâu sẫm, đều màu, không có đốm đen.
Mua những quả trứng có bề mặt vỏ sần sùi, hơi sần sùi và vỏ trứng không nhẵn.
Không mua những quả trứng di chuyển nhiều bên trong quả trứng khi lắc nhẹ.
Cách chọn mua trứng gà tươi
Chọn mua bông cải tươi ngon
Mua bông cải xanh đều màu, xanh đậm và không bị dập, gãy cuống. Bông cải xanh tươi có mùi thơm đặc trưng, thân bông khô và không có dấu hiệu bị mốc hay thối.
Ngoài ra, bông cải xanh nên được mua vào mùa để có chất lượng và giá tốt nhất.
Lưu ý: Thịt xông khói và phô mai có thể được mua tại các siêu thị và cửa hàng bách hóa trên toàn quốc!
Dụng cụ: Lò nướng, lò vi sóng, chảo, bát, dao,…
Chọn mua bông cải tươi ngon
Cách chế biến món frittata
Sơ chế nguyên liệu
Cắt thịt xông khói thành miếng có kích thước chung nhỏ khoảng 1 đốt tay.
Bông cải rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
Đập trứng vào bát. Cho 200g phô mai cheddar bào nhỏ, 120ml sữa tươi và 1 thìa cà phê tiêu vào trộn đều.
Bông cải rửa sạch và cắt miếng vừa ăn
Nấu phần nhân
Để luộc bông cải xanh, ngâm bông cải xanh trong một bát nước. Và cho vào lò vi sóng ở nhiệt độ cao trong khoảng 3 phút. Đặt chảo lên bếp và thắng thịt xông khói cho đến khi vàng và giòn. Loại bỏ mỡ thừa khi hoàn thành.
Chiên trứng
Thêm trứng và bông cải xanh vào chảo thịt xông khói. Trộn đều cho đến khi đáy bắt đầu sôi.
Hoàn thành
Cho trứng vào lò nướng ở nhiệt độ 170°C và nướng trong khoảng 5 phút cho trứng chín hoàn toàn.
Sản phẩm hoàn thiện
Trứng frittata khi hoàn thành có màu vàng tươi và có mùi thơm của trứng và thịt xông khói. Khi cắt ra, phần trứng không bị khô, cùng vị mặn mặn, béo béo của phô mai và bông cải xanh tươi hòa quyện tạo nên một món ăn cân bằng. Món trứng Frittata có thể ăn kèm với bánh mì, cơm hoặc làm món chính.
Trứng frittata khi hoàn thành có màu vàng tươi thơm ngon
Xem thêm
Chả cá làm món gì ngon? Tổng hợp 10 món ngon từ chả cá dễ làm
Trứng cá làm món gì ngon? Top 8 món ngon từ trứng cá
Hi vọng công thức cách làm món frittata đơn giản của chúng tôi. Sẽ là bữa sáng bổ dưỡng và hoàn hảo cho bạn và gia đình trong một ngày dài làm việc. Chúc các bạn thành công! Cảm ơn các bạn đã theo dõi!
